1858年に創設されたA.E.ドール社は、フランス南西部、ポワトゥー・シャラント地域にあるジャルナック町にに20haの自家ぶどう園を持ち、そこでブランデーの蒸留もおこなっていますが、不足分はグランド・シャンパーニュ、プティット・シャンパーニュの2地区産の原酒を主体に各地区から購入しています。
プロフィロキセラの葡萄を原料に蒸留された貴重な原種を多く所有しています。
カラフェの黄金のストッパーとほぼ星のような形は、その高品質とA.E.ドールが表す遺産と職人技の真の証です。
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