1858年に創設されたA.E.ドール社は、フランス南西部、ポワトゥー・シャラント地域にあるジャルナック町にに20haの自家ぶどう園を持ち、そこでブランデーの蒸留もおこなっていますが、不足分はグランド・シャンパーニュ、プティット・シャンパーニュの2地区産の原酒を主体に各地区から購入しています。
プロフィロキセラの葡萄を原料に蒸留された貴重な原種を多く所有しています。
このコニャックは、コニャック地域の中心部、セント・アマント・ド・グレイブスの地下室で熟成されました。
ブレンドはグランデ・シャンパーニュ、プチ・シャンパーニュ、ボーダーズのオー・ド・ヴィーで構成されています。
デカンタは磁器製です。
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