レオポルディーヌソウメイはシャンパーニュ地方モンターニュ・ド・ランス地区のアンボネイに位置する家族経営の シャンパーニュ・メゾンです。アンボネイ村で育つピノ・ノワールはシャンパーニュ地方最高品質と評価が高く「ピノ・ノワールの聖地」とも言われています。昨今、パーソナルや筋トレ、ダイエット等健康趣向が流行りの中、ドサージュ(補糖)を行う際に従来の半分以下に抑え糖質をカットしラインで芳醇な味わいのシャンパンにしました。
フランス アンボネイ村地方より最高級品質のピノ・ノワール100%で造られたブラン・ド・ノワールのコクと
まろやかさがあり、アプリコットやドライフルーツの香りとオーク樽からくるバニラやナッツなどの香りが複雑に香ります。フレッシュな味わいながら余韻にシェリーのような熟成感があります。
木の樽で上品に熟成した全体は、最後にスパイシーで濃厚なアロマが漂い、緊張とアロマの名残が融合します。
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