デザイナーのフランク・ルルーと醸造家ニコラ・ルティクスランによって設立されたインフィニット・エイトは、幾年にもわたる長期熟成を経たこだわりのヴィンテージをリリースするシャンパーニュメゾンです。
シャンパーニュ・インフィニットエイトは、この2人のノウハウとシャンパーニュにかける情熱、洗練されたセンスの集大成です。
厳選されたぶどうのみを用いて造られるこだわりのシャンパーニュを『8』と刻印された特別なボトルに瓶詰し、長い時間をかけて熟成させます。
『8』の紋章は、数字の『8』と無限大をあらわす『∞』の2つを組み合わせたもので、哲学や思想の世界では、この2つは決して切り離すことができないものであり、絶妙なバランス、並はずれてすぐれたもの、そして永遠をあらわすシンボルであり、シャンパーニュのハーモニーと完璧なクオリティとを象徴しています。
醸造家のニコラはシャンパーニュ騎士団のジュバリエで、シャンパーニュ造りにかける深い造詣と豊富な経験を持ち、古くから代々シャンパーニュビジネスに携わってきた一族の出身です。
仄かな黄金色の煌めきを湛え、淡く青みを帯びたイエロー。第一アロマは、プラリネ・チョコレートの仄かな香りが即座に嗅覚を捉える。甘く煮詰めたミラベル・プラムの美しく濃厚なアロマが豊かに溢れ、シナモンやブロンド煙草を思わせる繊細なスパイスの風味と共に溶け合う。
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