デザイナーのフランク･ルルーと醸造家ニコラ･ルティクスランによって設立されたインフィニット･エイトは、幾年にもわたる長期熟成を経たこだわりのヴィンテージをリリースするシャンパーニュメゾンです。 シャンパーニュ･インフィニットエイトは、この2人のノウハウとシャンパーニュにかける情熱、洗練されたセンスの集大成です。 厳選されたぶどうのみを用いて造られるこだわりのシャンパーニュを『８』と刻印された特別なボトルに瓶詰し、長い時間をかけて熟成させます。
『８』の紋章は、数字の『８』と無限大をあらわす『∞』の2つを組み合わせたもので、哲学や思想の世界では、この2つは決して切り離すことができないものであり、絶妙なバランス、並はずれてすぐれたもの、そして永遠をあらわすシンボルであり、シャンパーニュのハーモニーと完璧なクオリティとを象徴しています。 醸造家のニコラはシャンパーニュ騎士団のジュバリエで、シャンパーニュ造りにかける深い造詣と豊富な経験を持ち、古くから代々シャンパーニュビジネスに携わってきた一族の出身です。

最高の当たり年2009年ヴィンテージのリザーブワイン55％をベースに2004〜2008ヴィンテージを45％ブレンド。ドサージュをキュヴNo.8の2倍に引き上げ、円やかで甘美な厚みのある味わいを引き出しています。

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