250年以上の歴史を誇る、1763年創業コニャックの名門トーマス・ハイン社。イギリス人であるトーマス･ハインによるイギリスへの輸出拡大の功績によって大きく飛躍し、現在もハイン一族によって経営を行っております。
ハイン社が使用するブドウは、6段階に格付けされた畑の区画のうち、高価な上位2つの「グランド･シャンパーニュ」、「プティット･シャンパーニュ」のブドウのみ。また使用しているブドウのポテンシャルを引き出すために熟成期間を長く取り、ブランデーの熟成年数格付けの中でもV.S.O.P.クラス（4年以上熟成した原酒のみ使用可）以上しか生産を行っておりません。古くからイギリスの上流階級で親しまれていた「ハイン」は1962年、エリザベスII世によって英国王室御用達に選ばれ、ボトルには英国王室の紋章が描かれています。
2004年には幸運にもグランド･シャンパーニュ地区の120ヘクタール（296エーカー）のオーナーとなりました。この自社畑から取れた2005年産の平均樹齢25年のユニ･ブラン種のブドウからつくられたハイン ドメーヌ　ボヌーイ2005もリリースされています。

グランド･シャンパーニュの中でも最高区画のブドウのみを使用した原酒の中から、選び抜かれた50樽（平均熟成年数45〜55年）のアッサンブラージュ。1888年、ブドウ畑を壊滅状態にした害虫フィロキセラの被害に勝利したことを祝し、当時の代表トーマス･E･インによってつくられた上級レンジ。

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