1811年創業の「ペリエ･ジュエ社」は、シャンパーニュ地方エペルネ市を拠点とし、自社畑65haのほとんどがグランクリュというプレステージュ シャンパーニュ メゾンです。シャルドネを主体にした繊細さとエレガントさが特徴で、米国で代表的なワイン評論家であるロバート･パーカー氏は4ツ星(秀逸)に値すると賞賛、イギリスのビクトリア女王御用達でもあります。
ペリエ･ジュエを代表するキュヴェ「ベル エポック」のボトルは、1902年にフランスのアール･ヌーボーを代表する芸術家、エミール･ガレによってデザインされました。アネモネの花をあしらった芸術作品と言うべきそのボトルは、その後第1次大戦の混乱の中封印され、長く同社のカーヴに眠っていました。1964年、当時の社長とセラーマスターが発見し、その美しさに感銘を受けそのボトルに相応しいスペシャルキュベをつくりあげたのです。
そして5年後の1969年、初めて「ベル エポック」はパリの高級レストラン「マキシム」と高級食料品店「フォション」で世に送り出されました。以来、「ベル エポック」は、シャルドネを主体にしたエレガントな味わいとともに、そのデザインから“フルール ド シャンパーニュ”(シャンパーニュの華)と称され、パリ、ロンドン、ニューヨークなどの世界の主要都市で愛飲されています。

1854年、ペリエジュエではじめての甘みの少ないシャンパンを製造しました。以来、大切に受け継がれてきました。 ペリエジュエの所有する65ヘクタールの葡萄畑はグランクリュ(特級畑)に99.2%が格付けされています。微少のドサージュ(シャンパーニュの原酒に糖分を加える)で繊細な風味をより引きたてています。 青リンゴ、パイナップル、白桃のエレガントな香りりが広がり、香りが開くとブリオッシュや熟成を感じさせます。 しっかりとした厚みを感じるボディの中に複雑さを兼ね備えています。豊かで心地よく、まろやかで上品、バランスも素晴らしいシャンパンの真髄ともいえるこの味わい。

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