ワイナリーオーナー夫妻、杉本隆英と妻、美代子のこだわりと夢を沢山詰め込み、日本人の食事に良く合うように、上品なスタイルに仕上げ造られたカリフォルニアワイン達です。
ワイン製作は、カリフォルニアの6つのワイナリー、「Brewer-Clifton」「Diatom」「Tako」「Palmina」「Transcendence」「PaulLato Wines」に依頼。
「Ch.igai Takaha 」のワインラベルには、オーナー自身の家紋 「丸に違い鷹の羽紋」をモチーフに、名はアルファベットにしたCh.igaiTakahaのi の点を左下に落としドットとして使い、それぞれのワインに付けられたサブネームは、家族の名前から由来し、どれもワイナリーにも存在しないオリジナルワインです。
黒ぶどう品種を使用した洗練された白ワイン。色調はペールイエロー。洋ナシなどの甘さを伴う瑞々しい果実味。スダチを思わせる爽やかな酸味と黒ぶどう由来のほのかな渋みが楽しめます!
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