地中海の陽光が降りそそぐ南フランス･ルーション地方フヌイユードゥに拠点を置く年間200,000本を輸出するネゴシアンです。サスティナブル栽培に力を入れ、景色や環境を保全するなど、この土地の持つ価値を高める活動を始めました。そして、ミネラルの豊富な土壌とドライな気候からファインワインを造りだすこの地のワインを広めたいと地元のワイン生産者の為、ネゴシアンとして働いています。

ローマ時代からブドウが植えられていたラングドック地域のヴァレー･ドゥ･ラグリにあるサン＝ポール＝ド＝フェヌイエという小さな村で生まれ、ブルゴーニュで５年間ワインの勉強をした後、故郷でのワイン造りに勤しみました。 そんな彼は『世界で最も素晴らしいテロワールの一つだ』とジャンシス･ロビンソンに言わしめています。 ゆえにジャン･プラ氏は『フェヌイエの父』とも呼ばれ、村の誰もが彼のことを知っています。

減農薬栽培（リュット･レゾネ）のブドウを手摘みし、タンクにて低温で醸してから発酵、8ヶ月間タンクで熟成。 標高の高い地区で栽培された、平均樹齢70年のぶどうの古木（ヴィエイユ･ヴィーニュ）から収穫したカリニャンから造りました。プラムや黒ブドウを思わせるアロマ。キラキラした緋色のワイン。爽やかさがありながら、ボリュームもあり、バランスが非常によいです。カリニャン種のワインにありがちな野暮ったさがない、美しいワインです。10年程度瓶内熟成できます。