ワインの常識にとらわれない新世紀世代(ミレニアルズ)に捧げる究極カリフォルニアワイン！！その名もBig House！！Big Houseとはモントレーカウンティのソレダドにあるワイナリーの目と鼻の先にあるソレダド刑務所！！通称THE BIG HOUSEから名付けられた、まさに足につながれた鎖を外し、堅苦しいワインの話なんかやめて、罪な程ワインを楽しもう！！をコンセプトにリリースされた“普通”じゃつまらないという“ROCK”を知る若者に捧げるためにリリースされたカリフォルニアワイン！！ 最も繊細でエレガントな味わいを出す為に選び抜かれた、３つのグランクリュ（シュイィ,クラマン,メニル･シュール･オジェ）とモングーのシャルドネ、そしてシルクのような滑らかさとボディをもたらす５つのグランクリュ（ブージィ,ヴェルジー,ヴェルズネィ,アンボネィ,アイ）のピノ･ノワール。その絶妙なバランスが織り成すこだわりの味がパルム･ドールです。
カリフォルニア赤ワインのニュースタイル! 地中海品種のブレンドワイン。ほのかにスパイスのニュアンスとローガンベリーやラズベリーの香り。赤果実、ルバーブ(大黄)、スパイスをしっかりと感じる、余韻にかすかなバニラや心地よいスモーク感を感じる。

CATEGORY ?? ビッグ･ハウス の一覧リスト