ワインの常識にとらわれない新世紀世代(ミレニアルズ)に捧げる究極カリフォルニアワイン！！その名もBig House！！Big Houseとはモントレーカウンティのソレダドにあるワイナリーの目と鼻の先にあるソレダド刑務所！！通称THE BIG HOUSEから名付けられた、まさに足につながれた鎖を外し、堅苦しいワインの話なんかやめて、罪な程ワインを楽しもう！！をコンセプトにリリースされた“普通”じゃつまらないという“ROCK”を知る若者に捧げるためにリリースされたカリフォルニアワイン！！ 最も繊細でエレガントな味わいを出す為に選び抜かれた、３つのグランクリュ（シュイィ,クラマン,メニル･シュール･オジェ）とモングーのシャルドネ、そしてシルクのような滑らかさとボディをもたらす５つのグランクリュ（ブージィ,ヴェルジー,ヴェルズネィ,アンボネィ,アイ）のピノ･ノワール。その絶妙なバランスが織り成すこだわりの味がパルム･ドールです。
今まで経験したことのないようなカベルネ･ソーヴィニョンのワイン。カシス、モカなど黒果実の印象とフレッシュなプラムの香り。やわらかいタンニン、長い余韻が楽しめる。
2012年 : ヒューストン･ロデオ 金賞

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