プロジェクト・クワトロ・カヴァを手掛けるのはスペイン屈指の実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。
クワトロとは数字の"4"の意味。
4種類のブドウ品種を使って造られることから、この名前がついています。
「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワイン」をモットーに造られるワインは、そのコストパフォーマンスの高さとモダンなテイストで人気を博しています。
プロジェクト・クワトロ・カヴァの上級キュヴェ。同じく4種のブドウを使用し、シャンパーニュ製法で手間暇かけて造られていますが、違うのは熟成期間。プレミアム・レゼルヴァはなんと通常のカヴァの1.5倍〜2倍、2年半〜3年の熟成を経ています。そのため、「これって本当にカヴァ?」と思わず疑ってしまうような、カヴァを超えたリッチな風味を楽しめます。
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