パイパー・エドシックは、モンターニュ・ド・ランス地区からコート・デ・バール地区に至る広大なブドウ畑を所有しており、その中から厳選した100あまりの畑のブドウを使用します。
ピノ・ノワールを中心に、シャルドネとムニエをブレンドし、リザーヴワインも10〜15%加えられています。
このリザーヴワインによりバランスが整い、フレッシュで上品な香りとフルーティーな味わいをもつ、美しい黄金色のシャンパーニュに仕上がります。
優れた収穫年にのみ限定生産するパイパーエドシック最高峰レアヴィンテージにロゼが登場。初ビンテージの2007は全世界に1500本。モンターニュ・ド・ランスを中心に17クリュから厳選したシャルドネ56%とピノ・ノワール44%。最低8年間澱とともに熟成。
CATEGORY >> パイパー・エドシック の一覧リスト