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※ 日曜・祝日のご注文は、翌営業日に出荷致します。 お届け日を指定する際はご注意下さい。 |
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| ◆ ステア : 材料と氷をミキシング・グラスに入れ、バー・スプーンで手早くかき混ぜる技法。 | ||||
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| American Lemonade アメリカンレモネード | ||||
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使用材料 :レモンジュース / ガムシロップ / ミネラルウオーター / フロート赤ワイン 他の材料 :マラスキーノチェリー ![]() レモンジュース20ml+ガムシロップ10ml+氷+ミネラルウォーター適量を注ぐ。 → 冷やした赤ワイン30mlをそっと浮かせる。 |
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| Around the World アラウンド・ザ・ワールド | ||||
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使用材料 :ドライジン2/3 / グリーンペパーミントリキュール1/6 / パインジュース1/6 他の材料 :マラスキーノチェリー ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。→ マラスキーノチェリーを飾る。 |
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| Alexander アレキサンダー | ||||
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使用材料 :ブランデー2/4 / カカオリキュール1/4 他の材料 :生クリーム1/4 / ナツメグ ![]() ブランデー30ml+クレーム・ド・カカオ15ml+生クリーム15mlを十分にシェークして注ぐ。→ ナツメグをふる。 |
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Ambassador アンバサダー |
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使用材料 :テキーラ / オレンジジュース / ガムシロップ 他の材料 :マラスキーノチェリー ![]() 氷を入れたグラスにテキーラ、ガムシロップ、オレンジジュースを注ぐ。→ オレンジスライス、マラスキーノチェリーを飾る。 |
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| Blue Hawaii ブルー ハワイ | ||||
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使用材料 :ホワイトラム30ml / ブルーキュラソー15ml / パインジュース30ml / レモンジュース15ml 他の材料 :パイン ![]() シェークして、クラッシュドアイスを詰めたグラスに注ぐ。→ パイナップルなどを飾り、ストロー2本を添える。 |
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| Blue Coral Leaf 青い珊瑚礁 | ||||
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使用材料 :ドライジン2/3 / グリーンペパーミントリキュール1/3 他の材料 :マラスキーノチェリー ![]() |
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| Belle Aile ベル エール | ||||
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使用材料 :ブランデー30ml / ピーチリキュール20ml / レモンジュース10ml / ブルーキュラソー1tsp 他の材料 :マラスキーノチェリー / リンゴ ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。→ リンゴとレッド・チェリーを飾る。 |
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| Black Bussian ブラック・ルシアン | ||||
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使用材料 :ウオッカ40ml / カルーア コーヒーリキュール20ml 他の材料 : ![]() 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| COCO Cola ココ・コーラ | ||||
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使用材料 : 他の材料 : ![]() |
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| Corcovado コルコバード | ||||
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使用材料 :ドランブイ30ml / ホワイトテキーラ30ml / ブルーキュラソー30ml / ソーダ適量 他の材料 : ![]() ソーダ以外の材料をシェークし、クラッシュド・アイスを詰めたタンブラーに注ぐ。→ソーダを注ぎ、軽くステアする。→ライムを飾り、ストローを添える。 |
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| China Blue チャイナ ブルー | ||||
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使用材料 :ライチリキュール30ml / ブルーキュラソー10ml / グレープフルーツジュース90ml 他の材料 : ![]() 氷を入れたコリンズ・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Cherry Blossom チェリーブロッサム | ||||
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使用材料 :チェリーリキュール30ml / ブランデー30ml / グランマルニエ2ml / レモンジュース2ml / グレナデンシロップ2ml 他の材料 : ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Drukkar ドラッカール | ||||
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使用材料 :ドライジン / フランボワーズリキュール / レモンジュース 他の材料 :卵白 / 苺 ![]() ドライジン40ml+フランボワーズリキュール20ml+レモンジュース2dash+卵白1個分を十分にシェーク。 → 大型カクテルグラスに注ぐ。→ 苺を飾る。 |
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| Earthquake アースクエーク | ||||
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使用材料 :ウイスキー1/3 / ドライジン1/3 / アブサン1/3 他の材料 : ![]() ドライジン30ml+ウイスキー20ml+アブサン10mlをシェークして注ぐ。 |
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| Fallen Angel フォーリンエンジェル | ||||
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使用材料 :ドライジン / レモンジュース / クレーム・ド・ミント ホワイト / アンゴスチュラ ビター 他の材料 : ![]() ドライジン50ml+レモンジュース10ml+クレーム・ド・ミントホワイト2dash+アンゴスチュラビター1dashをシェーク、→ カクテルグラスに注ぐ。 |
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| Green Fields グリーンフィールズ | ||||
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使用材料 :ウオッカ1/4 / 抹茶リキュール1/2 他の材料 :牛乳1/4 ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Grasshopper グラスホッパー | ||||
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使用材料 :グリーンペパーミントリキュール1/3 / ホワイトカカオ1/3 他の材料 :生クリーム1/3 ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Gimlet ギムレット | ||||
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使用材料 :ジン3/4 / ライムシロップ1/4 他の材料 :生クリーム1/3 ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Green Alaska グリーン アラスカ | ||||
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使用材料 :ジン3/4 / シャルトリューズ ヴェール1/4 他の材料 :生クリーム1/3 ![]() シェ-クして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Gin Tonic ジントニック | ||||
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使用材料 :ドライジン / トニックウオーター 他の材料 :カットライム ![]() ドライジンにトニックウオーター注ぐ。→ カットライムをそえる。 |
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| Gin Fizz ジンフィズ | ||||
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使用材料 : ドライジン / レモンジュース / ソーダ 他の材料 : 砂糖 ![]() ソーダ以外の材料をシェークし、タンブラーに注ぐ。→ 氷を加え、ソーダで満たし、軽くステアする。 |
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| Gin Rickey ジンリッキー | ||||
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使用材料 :ウオッカ / ソーダ 他の材料 :ライム1/2 ![]() グラスの上でライムを絞り、グラスの中に落とす。→ 氷とウオッカを入れ、ソーダで満たす。→マドラーを添える。 |
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| Jewel House ジュエルハウス | ||||
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使用材料 :ドライジン / ベネディクティン ドム / ドランブイ / ライムシロップ 他の材料 : パールオニオン ![]() ドライジン30ml+ベネディクティンドム10ml+ドランブイ1/2tsp+ライムシロップ15mlをシェーク、→ カクテルグラスに注ぐ。→ パールオニオンをカクテルピンに刺して沈める。 |
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| MEZAME 目覚め | ||||
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使用材料 :焼酎甲類25度 / ヒプノティック / 洋梨のシロップ 他の材料 : ![]() グラスに氷を入れて冷やしておく。→ シェイカーに氷、材料を入れてシェイクする。→ グラスの氷を捨て、シェイクしたものをグラスに注ぐ。 |
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| Misty ミスティ | ||||
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使用材料 : ドライジン / アイリッシュミスト / ドライベルモット 他の材料 : ![]() ドライジン20ml+アイリッシュミスト20ml+ドライベルモット20mlをステア、→ カクテルグラスに注ぐ。 |
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| Margarita マルガリータ | ||||
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使用材料 :ホワイトテキーラ1/2 / ホワイトキュラソー1/4 / レモンジュース1/4 他の材料 :塩 ![]() シェークして、塩でスノースタイルにしたカクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Misty Nail ミスティネイル | ||||
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使用材料 :アイリッシュウイスキー40ml / アイリッシュミスト20ml / ドライベルモット 他の材料 : ![]() 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Mockingbird モッキンバード | ||||
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使用材料 :ホワイトテキーラ1/2 / グリーンペパーミントリキュール1/4 / フレッシュライムジュース1/4 他の材料 : ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Puse Cafe プースカフェ | ||||
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使用材料 : 他の材料 : ![]() 比重の重たいリキュールを順番にゆっくりと注ぐ。 |
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| Panama パナマ | ||||
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使用材料 :ホワイトラム1/2 / ホワイトカカオ1/4 他の材料 :生クリーム1/4 ![]() シェ-クして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Princess Mary プリンセス メアリー | ||||
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使用材料 :ジン1/2 / ホワイトカカオ1/4 他の材料 :生クリーム1/4 ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Rosa Rossa ローザ ロッサ | ||||
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使用材料 :赤ワイン60ml / アマレット30ml / ジンジャーエール30ml 他の材料 : ![]() 氷を入れたワイン・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Rusty Nail ラスティー ネール | ||||
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使用材料 :スコッチウイスキー40ml / ドランブイ20ml 他の材料 : ![]() 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Red Viking レッド バイキング | ||||
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使用材料 :アクアビット20ml / マラスキーノ20ml / フレッシュライムジュース20ml 他の材料 : ![]() シェークして、氷を入れたロック・グラスに注ぐ。 |
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| Sex on the Beach セックス オン・ザ・ビーチ | ||||
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使用材料 :ウォッカ15ml / メロンリキュール20ml / フランボワーズリキュール10ml / パインジュース80ml 他の材料 : ![]() 氷を入れたグラスに注ぎ、軽くステアする。フランボワーズリキュールの代わりにグレナデンシロップを用いてもよい。 |
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| SNOW BALL スノーボル | ||||
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使用材料 :アドヴォカート / ライムシロップ / ソーダ 他の材料 : ![]() 氷を入れたタンブラーに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Sky Diving スカイダイビング | ||||
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使用材料 : ホワイトラム1/2 / ブルーキュラソー1/3 / ライムシロップ 他の材料 : ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Spring Bird スプリングバード | ||||
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使用材料 :ドライジン / サクラリキュール 他の材料 : ![]() 氷を入れたロック・グラスに注ぎ、軽くステアする。 |
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| Saint German サンジェルマン | ||||
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使用材料 :シャルトリューズ ヴェール / グレープフルーツジュース / レモンジュース 他の材料 :卵白 ![]() 十分にシェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| Salty Dog ソルティドッグ | ||||
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使用材料 :ウォッカ45ml / グレープフルーツジュース適量 他の材料 :塩 ![]() 塩でスノースタイルにしたタンブラーに氷を入れ、材料を注ぎ、軽くステアする。 |
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| Tom Collins トムコリンズ | ||||
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使用材料 :ジン / レモンジュース / ガムシロップ / 洋梨のシロップ 他の材料 :マラスキーノチェリー ![]() ジン45ml+レモンジュース15ml+ガムシロップ10mlをシェークして注ぎ、冷やしたソーダ適量に満たし軽くステア。レモンスライス、レッド・チェリー等を飾る。 |
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| Tequonic テコニック | ||||
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使用材料 :ホワイトテキーラ45ml / トニックウオーター適量 他の材料 :カットライム ![]() ドライジンにトニックウオーター注ぐ。→ カットライムをそえる。 |
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| Vergine ヴェルジーネ | ||||
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使用材料 :ブランデー1/4 / アマレット1/2 / カシスリキュール / オレンジビターズ 他の材料 : ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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| XYZ エックスワイジー | ||||
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使用材料 :ラム / ホワイトキュラソー / レモンジュース 他の材料 : ![]() シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。 |
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