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.商品カテゴリー : MACALLAN



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The MACALLAN / 30year Old

旧ラベル

商品コード: 71696

The MACALLAN / 30year Old

販売価格 (税込): 56,160 円

この商品は現在、販売はしてません。


商品明細

品名 : ザ・マッカラン / 30年
品番 : 71969
小売 :
容量 : 750ml
度数 : 43°
原料 :
種類 : ウイスキー / スコッチ
産地 : スコットランド

商品情報

発祥の地
昔もいまも変わることなくスペイサイドの美しい風景として溶け込んでいる、ザ・マッカラン蒸溜所。ここが、多くのコンペティションで№1となり、ハロッズのウイスキー読本で「シングルモルトのロールスロイス」と讃えられたザ・マッカランの故郷です。エルギンから南へ約20キロ。941号線がクレイゲラヒー村に入ってしばらくすると、英国一の急流で知られるスペイ川は浅瀬になります。岸辺の鉄道跡地が緑の遊歩道となる、村の対岸の木立の中。ザ・マッカランエステートで丁寧に育てられたミンストレル大麦を使い、ゆっくりとした時間に抱かれながら、ザ・マッカランは生まれるのです。
ザ・マッカランエステート。それは、美しい大自然の中に広がり、その土地の風土と調和を保ちながら、多くの人々によって農作業が行われています。現在の敷地は、約150ヘクタール。そこには、ザ・マッカランの原料である大麦を生産する農地、羊や牛を放牧するための牧草地、ウッドランド、そして刈り込んだ草地などが広がっています。
約38ヘクタールの農地では、ザ・マッカラン独自の品種であるミンストレル大麦の種を3月にまき、8月末または9月初頭の時期に収穫し、製麦へ。ザ・マッカランエステートの農地は沖積土が軽くとても肥沃な土壌で、大麦栽培に理想的な環境。1エーカーあたりのミンストレル大麦の収穫量は約25トンにのぼり、これはザ・マッカラン約1800本分にあたります。

歴史
すぐれたウイスキーづくりの地として名高いスペイサイド地方に所在する、ザ・マッカラン蒸溜所。ここは、1824年にハイランドで2番目に「蒸溜ライセンス」を取得し、合法的に蒸溜が行える政府登録蒸溜所として発足した、名門の中の名門です。蒸溜所の歴史はさらに古く、この周辺がまだマッカラン教区といわれていた18世紀初めには、すでにその名が知られていました。そして、クレイゲラヒーの浅瀬を渡って都会に牛を売りに行く牧童たちによって、マッカラン農場の<いのちの水>は徐々に広められ、評判となっていったのです。
ザ・マッカラン蒸溜所のスピリチュアルホームとされる、象徴的な建物。そんなイースターエルキーハウスは1700年、ジョン・グラント大佐によって建てられました。以後、相続した孫が売却をしたり、創設者一族がふたたび所有したり、敷地内に蒸溜所が設立されたりと、長い歳月のあいだに多くの紆余曲折があります。そして、1857年には建物が修繕・拡張され、1978年からは修復が着々と進められました。
屋根の再建、屋根窓の復元、階段の設置…。2005年になるとゲスト用宿泊施設が設けられ、ご訪問客は滞在しながらザ・マッカランに親しむことができるようになりました。以来、イースターエルキーハウスは威厳に満ちた姿で、世界中のウイスキー通の皆さまをおもてなししています。


製法
ザ・マッカランの原料となるものは、大麦、清涼な泉の湧き水、イースト菌のみ。麦芽は、専用につくられたものだけしか使用しません。製造過程を通じて使われる水は、ザ・マッカラン蒸溜所の近隣を流れるスペイ川のそばにある泉の湧き水です。長いあいだ山や渓谷を通じて濾過されてきたこの水は、軟らかくてピュア。そしてミネラル豊富で、イースト菌が麦汁を発酵させるのに最適です。

丁寧に蒸溜されたニューメイクスピリッツは、厳格に管理された高品質の樽に詰められ、長い長い眠りにつきます。そのゆったりとした熟成の中で、ザ・マッカランは華やかで重厚な味わいへ。できあがる原酒の個性や色は、樽の品質や貯蔵の状況によって、さまざま。ただ、ザ・マッカランは着色料を使わずに、自然の色であることにこだわります。あの、濃く華やかな色合いは決して人工的につくられたものではなく、あらゆる原酒を神業ともいえる絶妙のバランスでバッティングしてはじめて、実現されるもの。また、原酒は毎年、ザ・マッカランの職人であるウイスキーメーカーたちが熟成状況をチェックし、製品として世に出せる最適のタイミングをはかっています。倉庫には、じつに50年を超える原酒も存在。このように、原料から製造・貯蔵まで一貫してこだわり抜くことで、世界でも類まれなる評価を博すザ・マッカランが生まれるのです。

JANコード :

http://www.themacallan.com/

更新日 : 25年8月9日

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